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🍽️ Huîtres sur un tas de sel marin avec trempade tomate

86 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 12 huîtres
• sel marin grossier
• 6 c. à soupe ketchup
• 1 c. à soupe mayonnaise
• 1 c. à soupe raifort (bocal)
• Tabasco
• jus de citron

Préparation

1. 1. Nettoie les huîtres et ouvre-les délicatement. Forme une petite pyramide de sel marin sur une assiette plate. Humidifie très légèrement le tas de sel avec de l'eau glacée pour qu'il tienne. Dispose joliment les huîtres ouvertes sur le monticule de sel.
2. 2. Mélange le ketchup, la mayonnaise et le raifort dans un bol jusqu'à obtenir une sauce lisse sans grumeaux. Assaisonne le mélange avec quelques gouttes de sauce Tabasco, du jus de citron frais et une pincée de sel. Sers la sauce prête directement avec les huîtres.

Nutrition par portion

• kcal: 86
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 8 g