← Toutes les recettes

🍽️ Goujons de courgette croustillants avec sauce au yaourt

288 kcal · 30 min · 4 portions

Goujons de courgette croustillants avec sauce au yaourt Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez la farine dans un bol.
  2. 2. Mélangez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel.
  3. 3. Incorporez le lait en remuant jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  4. 4. Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
  5. 5. La pâte doit s'écouler lentement du fouet.
  6. 6. Laissez reposer la pâte environ 10 minutes.
  7. 7. Lavez soigneusement les courgettes.
  8. 8. Coupez les extrémités des courgettes.
  9. 9. Coupez une moitié de courgette en longueur.
  10. 10. Coupez la courgette en fines tranches.
  11. 11. Mettez les tranches de courgette dans un bol.
  12. 12. Épluchez l'ail.
  13. 13. Pressez l'ail dans le bol contenant les courgettes.
  14. 14. Mélangez le yaourt.
  15. 15. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'aneth.
  16. 16. Assaisonnez le mélange de sel et de poivre.
  17. 17. Coupez le reste de la courgette en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur.
  18. 18. Incorporez les tranches de courgette à la pâte.
  19. 19. Prélevez des portions de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe.
  20. 20. Faites chauffer l'huile dans une poêle chaude.
  21. 21. Faites frire les goujons par portions dans l'huile chaude.
  22. 22. Faites dorer les goujons environ 2 minutes de chaque côté.
  23. 23. Laissez égoutter les goujons finis sur du papier absorbant.
  24. 24. Assaisonnez les goujons de fleur de sel et de poivre.
  25. 25. Servez les goujons avec la sauce au yaourt.
  26. 26. Décorez le plat avec le reste d'aneth.

Nutrition par portion