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🍽️ Boulettes de poisson et patate douce croustillantes

1771 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de poisson et patate douce croustillantes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les patates douces.
  2. 2. Fais cuire les patates douces dans l'eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  3. 3. Égoutte les patates douces.
  4. 4. Presse les patates douces encore chaudes à travers une presse-purée.
  5. 5. Mets la purée de patate douce de côté.
  6. 6. Fais bouillir le lait de coco dans une casserole.
  7. 7. Mets le poisson dans le lait de coco bouillant.
  8. 8. Couvre la casserole.
  9. 9. Laisse cuire le poisson à feu doux pendant 5 minutes.
  10. 10. Retire le poisson de la casserole.
  11. 11. Laisse égoutter le poisson.
  12. 12. Coupe le poisson en petits dés.
  13. 13. Arrose les tomates d'eau bouillante.
  14. 14. Épluche les tomates.
  15. 15. Coupe les tomates en quartiers.
  16. 16. Retire le cœur des tomates.
  17. 17. Coupe les tomates en petits dés.
  18. 18. Détache les feuilles de coriandre.
  19. 19. Hache finement les feuilles de coriandre.
  20. 20. Mélange le poisson, les tomates et la purée de patate douce.
  21. 21. Ajoute la coriandre hachée au mélange.
  22. 22. Incorpore l'œuf au mélange.
  23. 23. Incorpore la sauce de poisson au mélange.
  24. 24. Incorpore la farine au mélange.
  25. 25. Assaisonne le mélange avec du sel.
  26. 26. Assaisonne le mélange avec du poivre.
  27. 27. Forme des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong avec le mélange.
  28. 28. Enrobe les boulettes de farine.
  29. 29. Assure-toi que les boulettes sont bien couvertes de farine sur tous les côtés.
  30. 30. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  31. 31. Fais frire les boulettes par portions jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  32. 32. Retire les boulettes cuites de la poêle.
  33. 33. Laisse égoutter les boulettes sur du papier absorbant.
  34. 34. Tiens les boulettes au chaud.
  35. 35. Serve les boulettes avec une salade fraîche.
  36. 36. Serve les boulettes avec une sauce piquante au piment.

Nutrition par portion