🍳 Tartine à la tomate

Name: Tartine à la tomate
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 25 g tomates séchées à l'huile (4 tomates séchées); 30 g petits oignons (1 petit oignon); 0.5 brin de basilic; 1 branche de thym; 100 g tofu; 10 olives noires (dénoyautées); sel; poivre; 50 g pain complet (1 tranche) par portion; 30 g salami (1 tranche) par portion; 30 g tomates cerises (1 poignée) par portion

352 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

25 g tomates séchées à l'huile (4 tomates séchées)
30 g petits oignons (1 petit oignon)
0.5 brin de basilic
1 branche de thym
100 g tofu
10 olives noires (dénoyautées)
sel
poivre
50 g pain complet (1 tranche) par portion
30 g salami (1 tranche) par portion
30 g tomates cerises (1 poignée) par portion

Préparation

1. Égoutte les tomates au-dessus d'un petit bol pour récupérer l'huile. Coupe ensuite les tomates en tout petits dés.
2. Épluche l'oignon et coupe-le également en fins dés. Prends une cuillère à café d'huile de tomate et fais-la chauffer dans une poêle antiadhésive. Fais-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Lave le basilic et le thym, sèche-les et détache les feuilles. Coupe le tofu en dés.
4. Place les tomates, les oignons, les olives, le basilic, le thym et le tofu dans un récipient haut. Ajoute quatre cuillères à soupe d'huile de tomate et mixe le tout finement avec un mixeur plongeant. Assaisonne avec du sel et du poivre.
5. Pour chaque portion, prends une cuillère à soupe et demie de la préparation, étais-la sur une tranche de pain et pose une tranche de salami dessus. Lave les tomates cerises et sers-les à côté. (Conserve le reste de la préparation au réfrigérateur et consomme-le dans un délai d'une semaine.)

Nutrition par portion

kcal: 352
Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 25 g