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🍽️ Rouleaux d'aubergines au fromage frais aux herbes

580 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux d'aubergines au fromage frais aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les aubergines.
  2. 2. Coupez les extrémités dures des deux côtés des aubergines.
  3. 3. Coupez les aubergines en tranches épaisses dans le sens de la longueur.
  4. 4. Mettez de côté la première et la dernière tranche, car vous en aurez besoin pour autre chose.
  5. 5. Salez généreusement les tranches d'aubergines restantes des deux côtés.
  6. 6. Laissez reposer les tranches salées pendant environ 10 minutes pour que l'excès d'eau soit extrait.
  7. 7. Lavez les feuilles de sauge et de basilic sous l'eau courante.
  8. 8. Secouez les herbes pour les sécher.
  9. 9. Détachez les feuilles des tiges.
  10. 10. Hachez finement les herbes.
  11. 11. Mélangez les herbes hachées avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  12. 12. Assaisonnez le mélange d'herbes avec du sel et du poivre selon votre goût.
  13. 13. Séchez les tranches d'aubergines avec un torchon de cuisine.
  14. 14. Pincez les tranches d'aubergines avec l'huile d'olive restante.
  15. 15. Grillez les tranches d'aubergines pendant 4 à 5 minutes sur le premier côté.
  16. 16. Retournez les tranches et grillez-les pendant 4 à 5 minutes supplémentaires de l'autre côté.
  17. 17. Retirez les tranches grillées du grill.
  18. 18. Pincez les tranches chaudes avec le mélange d'herbes et d'huile.
  19. 19. Étalez le fromage frais sur les tranches pincées.
  20. 20. Roulez fermement les tranches d'aubergines.
  21. 21. Disposez les rouleaux finis sur une salade composée.

Nutrition par portion