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🍽️ Rouleaux d'aubergines fraîches au feta

245 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux d'aubergines fraîches au feta Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les aubergines à l'eau courante.
  2. 2. Coupez la base dure de la tige en haut.
  3. 3. Coupez les aubergines en tranches fines et régulières dans la longueur.
  4. 4. Coupez le fromage feta en larges bandes.
  5. 5. Lavez soigneusement les oignons de printemps.
  6. 6. Séparez la base blanche de l'oignon des pointes vertes.
  7. 7. Mettez de côté les parties vertes des oignons.
  8. 8. Badigeonnez les tranches d'aubergines avec un total d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  9. 9. Faites revenir les tranches d'aubergines de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  10. 10. Mélangez l'huile d'olive restante avec le jus de citron, le sel et le poivre.
  11. 11. Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.
  12. 12. Retirez les tranches d'aubergines chaudes du feu.
  13. 13. Posez une bande de feta sur chaque tranche.
  14. 14. Enroulez fermement les aubergines avec le feta.
  15. 15. Attachez les rouleaux avec les parties vertes des oignons.
  16. 16. Arrosez les rouleaux finis avec la sauce préparée.
  17. 17. Assaisonnez selon votre goût avec un peu plus de poivre.
  18. 18. Servez les rouleaux immédiatement encore chauds.

Nutrition par portion