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🍽️ Dip à l'aubergine grillée

60 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pique les aubergines plusieurs fois avec une fourchette.
  2. 2. Pose les aubergines sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  3. 3. Préchaîne le four à 200 degrés.
  4. 4. Fais cuire les aubergines pendant environ 40 minutes.
  5. 5. Sors les aubergines lorsque la peau est ridée et que la chair est molle.
  6. 6. Épluche la peau des aubergines.
  7. 7. Laisse les aubergines refroidir un court instant.
  8. 8. Écrase finement la chair à la fourchette.
  9. 9. Épluche l'ail.
  10. 10. Presse l'ail dans le mélange d'aubergines.
  11. 11. Incorpore l'huile.
  12. 12. Incorpore le jus de citron.
  13. 13. Assaisonne le mélange avec du sel.
  14. 14. Assaisonne le mélange avec du poivre.
  15. 15. Assaisonne le mélange avec du paprika.
  16. 16. Réfrigère le mélange.
  17. 17. Saupoudre légèrement le dip de paprika avant de servir.
  18. 18. Décore le dip avec des feuilles de persil.
  19. 19. Évide les moitiés d'aubergines.
  20. 20. Remplis les moitiés d'aubergines évidées avec le dip.
  21. 21. Sers le dip avec des bâtonnets de légumes.

Nutrition par portion