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🍽️ Gratin d'aubergines croustillant

440 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin d'aubergines croustillant Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les aubergines.
  2. 2. Coupez les extrémités dures au niveau de la pointe et de la tige.
  3. 3. Coupez le légume en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
  4. 4. Saupoudrez les tranches de sel.
  5. 5. Laissez reposer le légume pendant 30 minutes pour qu'il rende son eau.
  6. 6. Séchez ensuite les tranches avec un torchon de cuisine.
  7. 7. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
  8. 8. Faites revenir les tranches d'aubergine par portions des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  9. 9. Cela prend environ 2 à 4 minutes par côté.
  10. 10. Retirez les tranches cuites de la poêle.
  11. 11. Laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
  12. 12. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  13. 13. Beurrez un plat à gratin avec un peu d'huile.
  14. 14. Disposez les tranches d'aubergine dans le plat préparé.
  15. 15. Saupoudrez d'origan.
  16. 16. Assaisonnez légèrement la couche de sel et de poivre.
  17. 17. Épluchez la gousse d'ail.
  18. 18. Hachez l'ail finement.
  19. 19. Mélangez l'ail avec la crème.
  20. 20. Incorporez la crème fraîche.
  21. 21. Ajoutez les œufs.
  22. 22. Assaisonnez le mélange liquide de sel et de poivre.
  23. 23. Versez la préparation à la crème uniformément sur le légume.
  24. 24. Émiettez le fromage feta par-dessus.
  25. 25. Faites cuire le plat au four pendant environ 30 minutes.
  26. 26. Il est prêt lorsqu'il est gratiné doré.
  27. 27. Servez le gratin garni de feuilles d'origan fraîches.

Nutrition par portion