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🍽️ Gratin crémeux aux aubergines et tomates aux champignons

237 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin crémeux aux aubergines et tomates aux champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les aubergines soigneusement et séchez-les avec un torchon.
  2. 2. Coupez les extrémités dures au sommet des aubergines.
  3. 3. Coupez les aubergines en six tranches d'épaisseur égale dans le sens de la longueur.
  4. 4. Saupoudrez uniformément les tranches d'aubergines de sel.
  5. 5. Laissez reposer les tranches salées pendant 30 minutes pour laisser s'écouler l'eau amère.
  6. 6. Rincez bien les aubergines après ce temps de repos sous l'eau courante.
  7. 7. Séchez à nouveau complètement les aubergines.
  8. 8. Faites revenir les tranches d'aubergines par portions dans un peu d'huile ou faites-les griller à votre guise.
  9. 9. Nettoyez les champignons et retirez les éventuelles taches sales.
  10. 10. Hachez finement les champignons.
  11. 11. Faites revenir rapidement les champignons hachés dans un peu d'huile.
  12. 12. Assaisonnez les champignons avec du jus de citron, du sel et du poivre.
  13. 13. Lavez les tomates soigneusement.
  14. 14. Coupez les tomates en tranches.
  15. 15. Mélangez les herbes hachées avec le mélange de champignons assaisonnés.
  16. 16. Beurrez bien un plat à gratin.
  17. 17. Disposez alternativement des tranches de tomate, le mélange herbes-champignons et les tranches d'aubergines debout dans le plat.
  18. 18. Salez et poivrez les couches selon votre goût.
  19. 19. Saupoudrez généreusement le gratin de fromage.
  20. 20. Préchauffez le four à 180 degrés.
  21. 21. Faites cuire le gratin au four préchauffé pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Nutrition par portion