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🍽️ Bateaux d'aubergines à la farce tomate-mozzarella

263 kcal · 30 min · 4 portions

Bateaux d'aubergines à la farce tomate-mozzarella Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les aubergines en deux dans le sens de la largeur.
  2. 2. Creuse la chair à l'aide d'une cuillère, mais laisse une fine bordure sur la peau pour que les moitiés restent stables.
  3. 3. Hache finement la moitié de la chair d'aubergine récupérée et réserve-la.
  4. 4. Sale généreusement les moitiés d'aubergines vides et laisse-les reposer 30 minutes pour qu'elles rendent leur eau amère.
  5. 5. Fais une incision en croix sur les tomates.
  6. 6. Arrose les tomates d'eau bouillante et plonge-les immédiatement dans l'eau froide pour faciliter le pelage.
  7. 7. Pèle les tomates, coupe-les en quatre, retire les pépins et coupe la chair en dés.
  8. 8. Rince bien les moitiés d'aubergines après le temps de repos et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  9. 9. Hache finement la moitié des aiguilles de romarin.
  10. 10. Mélange les aiguilles de romarin hachées avec les dés d'aubergine et de tomate.
  11. 11. Remplis ces légumes avec le mélange dans les moitiés d'aubergines préparées.
  12. 12. Beurre un plat allant au four avec de l'huile d'olive.
  13. 13. Dispose les aubergines farcies côte à côte dans le plat.
  14. 14. Coupe la mozzarella en tranches.
  15. 15. Dépose les tranches de mozzarella sur la farce.
  16. 16. Assaisonne le tout de sel et de poivre fraîchement moulu.
  17. 17. Préchauffe le four à 200 degrés.
  18. 18. Fais cuire les aubergines au four pendant 20 minutes.
  19. 19. Décore le plat fini avec le reste de romarin frais.

Nutrition par portion