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🍽️ Tourteaux d'aubergines au fromage de chèvre

205 kcal · 30 min · 4 portions

Tourteaux d'aubergines au fromage de chèvre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les aubergines sous l'eau courante.
  2. 2. Coupez les aubergines en tranches d'épaisseur égale.
  3. 3. Saupoudrez les tranches de sel.
  4. 4. Laissez reposer les tranches salées environ 30 minutes pour qu'elles rendent leur eau.
  5. 5. Séchez ensuite complètement les tranches avec du papier essuie-tout.
  6. 6. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur haut/bas.
  7. 7. Coupez la bûche de fromage de chèvre en fines tranches.
  8. 8. Empilez alternativement des tranches d'aubergine et de fromage pour former quatre petites tourteaux.
  9. 9. Placez les tourteaux dans un plat à gratin.
  10. 10. Arrosez les tourteaux d'huile d'olive.
  11. 11. Assaisonnez enfin les tourteaux avec un peu de sel et de poivre.
  12. 12. Placez le plat à gratin dans le four préchauffé.
  13. 13. Faites cuire les tourteaux pendant 25 à 30 minutes.
  14. 14. Sortez les tourteaux du four.
  15. 15. Arrosez les tourteaux prêts avec du vinaigre balsamique.
  16. 16. Servez les tourteaux chauds accompagnés d'une salade verte fraîche.

Nutrition par portion