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🍝 Lasagne crémeuse à l'aubergine

550 kcal · 30 min · 4 portions

Lasagne crémeuse à l'aubergine Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler les épinards en feuille.
  2. 2. Pèle l'oignon.
  3. 3. Coupe l'oignon en petits dés fins.
  4. 4. Fais fondre le beurre dans une casserole.
  5. 5. Fais revenir les dés d'oignon dedans pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  6. 6. Saupoudre de farine sur les oignons.
  7. 7. Mélange la farine brièvement.
  8. 8. Verse le lait et le bouillon en remuant constamment.
  9. 9. Fais porter la sauce à ébullition une fois vigoureusement.
  10. 10. Râpe un peu de noix de muscade par-dessus.
  11. 11. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  12. 12. Laisse mijoter la sauce à feu doux pendant 5 minutes.
  13. 13. Lave les aubergines.
  14. 14. Sèche les aubergines.
  15. 15. Coupe les aubergines en tranches fines dans la longueur.
  16. 16. Sale légèrement les tranches d'aubergine.
  17. 17. Badigeonne les tranches d'aubergine des deux côtés avec de l'huile.
  18. 18. Fais dorer les tranches par portions dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
  19. 19. Laisse égoutter les tranches cuites sur du papier absorbant.
  20. 20. Râpe finement le pecorino.
  21. 21. Presse bien les épinards décongelés.
  22. 22. Mélange les épinards, le pecorino et la ricotta dans un bol.
  23. 23. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  24. 24. Ajoute un peu de noix de muscade râpée si tu le souhaites.
  25. 25. Lave les tomates.
  26. 26. Retire les trogons des tomates en forme de quartier.
  27. 27. Coupe la chair des tomates en tranches.
  28. 28. Verse un quart de la sauce dans le plat à gratin.
  29. 29. Étale la sauce uniformément dans le plat.
  30. 30. Pose 4 plaques de lasagne côte à côte sur la sauce.
  31. 31. Coupe les plaques si nécessaire pour qu'elles s'adaptent.
  32. 32. Répartis un tiers du mélange d'épinards sur les plaques.
  33. 33. Dispose des tranches d'aubergine.
  34. 34. Dispose des tranches de tomate.
  35. 35. Ajoute un peu de sauce par-dessus.
  36. 36. Répète cette stratification avec tous les ingrédients deux fois.
  37. 37. Pose les 4 plaques de lasagne restantes dans le plat.
  38. 38. Répartis le reste de la sauce par-dessus.
  39. 39. Lave le thym.
  40. 40. Sèche le thym en le secouant.
  41. 41. Détache les feuilles de thym.
  42. 42. Laisse égoutter la mozzarella.
  43. 43. Coupe la mozzarella en tranches.
  44. 44. Répartis les tranches de mozzarella sur la lasagne.
  45. 45. Saupoudre les feuilles de thym par-dessus.
  46. 46. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante : 160 °C, gaz : niveau 2-3).
  47. 47. Fais cuire la lasagne pendant 35 à 40 minutes.
  48. 48. Laisse reposer la lasagne environ 5 minutes avant de la découper.
  49. 49. Coupe la lasagne en morceaux.
  50. 50. Dresse les morceaux sur des assiettes avec du thym frais si tu le souhaites.

Nutrition par portion