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🍽️ Dip crémeux à l'aubergine et au basilic

38 kcal · 30 min · 4 portions

Dip crémeux à l'aubergine et au basilic Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les aubergines sous l'eau courante.
  2. 2. Coupez les aubergines en fines tranches dans le sens de la longueur.
  3. 3. Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  4. 4. Réglez le four sur la fonction grill et préchauffez-le.
  5. 5. Grillez les aubergines pendant 8 à 12 minutes.
  6. 6. Sortez la plaque lorsque les tranches sont tendres et dorées.
  7. 7. Laissez refroidir les tranches d'aubergine sur la plaque.
  8. 8. Pendant ce temps, épluchez la gousse d'ail.
  9. 9. Lavez le basilic frais sous l'eau froide.
  10. 10. Égouttez le basilic.
  11. 11. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
  12. 12. Ajoutez les tranches d'aubergine refroidies dans un mixeur.
  13. 13. Ajoutez le jus de citron dans le mixeur.
  14. 14. Ajoutez l'huile dans le mixeur.
  15. 15. Ajoutez la gousse d'ail dans le mixeur.
  16. 16. Ajoutez la moitié des feuilles de basilic dans le mixeur.
  17. 17. Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une masse lisse.
  18. 18. Assaisonnez le dip avec du sel selon votre goût.
  19. 19. Assaisonnez le dip avec du poivre selon votre goût.
  20. 20. Coupez les tomates séchées en petits dés.
  21. 21. Émiettez les feuilles de basilic restantes.
  22. 22. Parsemez la préparation finale avec les dés de tomates.
  23. 23. Parsemez la préparation avec les feuilles de basilic émiettées.

Nutrition par portion