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🍽️ Bœuf asiatique rapide de la plaque de grill

654 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez le filet de bœuf à l'eau froide.
  2. 2. Séchez bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Placez le filet dans un plat peu profond.
  4. 4. Versez la sauce soja sur la viande.
  5. 5. Faites mariner la viande pendant 15 minutes.
  6. 6. Lavez soigneusement les gousses de pois.
  7. 7. Retirez les extrémités dures des gousses de pois.
  8. 8. Séchez les gousses de pois.
  9. 9. Nettoyez les champignons.
  10. 10. Retirez les tiges des champignons.
  11. 11. Lavez les oignons verts.
  12. 12. Coupez les oignons verts en deux dans la longueur.
  13. 13. Coupez les oignons verts en morceaux d'environ 6 cm de long.
  14. 14. Faites chauffer fortement une plaque en acier (grill Teppanyaki).
  15. 15. Ajoutez un peu d'huile sur la plaque chaude.
  16. 16. Faites revenir les gousses de pois, les champignons et les oignons verts ensemble.
  17. 17. Faites cuire les légumes pendant 2 à 3 minutes.
  18. 18. Sortez le filet mariné de la sauce soja.
  19. 19. Égouttez bien la viande.
  20. 20. Coupez le filet en tranches.
  21. 21. Ajoutez un peu plus d'huile sur la plaque chaude.
  22. 22. Faites cuire les tranches de filet pendant env. 1 minute d'un côté.
  23. 23. Faites cuire les tranches de filet pendant env. 1 minute de l'autre côté.
  24. 24. Ajoutez le reste de la sauce soja à la viande et aux légumes.
  25. 25. Mélangez le tout rapidement avec une spatule.
  26. 26. Servez le plat sur des assiettes.

Nutrition par portion