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🍽️ Salade asiatique de bœuf frais aux nouilles de riz

450 kcal · 30 min · 4 portions

Salade asiatique de bœuf frais aux nouilles de riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le filet de bœuf dans un bol.
  2. 2. Ajoute la sauce soja et le gingembre.
  3. 3. Mélange bien le tout pour que la viande mariner.
  4. 4. Laisse la marinade agir environ 30 minutes.
  5. 5. Fais tremper les nouilles de riz pendant ce temps 10 minutes dans de l'eau tiède.
  6. 6. Fais cuire les nouilles brièvement jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  7. 7. Égoutte-les et laisse-les s'égoutter.
  8. 8. Mélange les nouilles avec 1 cuillère à café d'huile.
  9. 9. Lave la carotte et pèle-la.
  10. 10. Râpe la carotte finement.
  11. 11. Lave le concombre et coupe-le en deux.
  12. 12. Retire le cœur du concombre.
  13. 13. Coupe le concombre en dés.
  14. 14. Lave les oignons de printemps et nettoie-les.
  15. 15. Coupe les oignons de printemps en anneaux.
  16. 16. Faites revenir la viande à feu vif dans une poêle chaude avec l'huile de sésame.
  17. 17. Faites-le cuire 1 minute de chaque côté.
  18. 18. Enveloppe la viande dans du papier aluminium.
  19. 19. Laisse-la reposer brièvement.
  20. 20. Mélange le vinaigre de riz, l'huile de tournesol, le bouillon de légumes, le sel et le poivre pour obtenir une vinaigrette.
  21. 21. Assaisonne la sauce avec la sauce d'huître.
  22. 22. Lave les feuilles de salade.
  23. 23. Sèche les feuilles de salade en les secouant.
  24. 24. Retire la viande de l'emballage.
  25. 25. Mélange délicatement la viande avec les nouilles et les légumes.
  26. 26. Répartis le mélange sur les feuilles de salade.
  27. 27. Serve la salade avec la vinaigrette.

Nutrition par portion