← Toutes les recettes

🍽️ Salade de carottes asiatique fraîche

183 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 carottes
• 1 poignée coriandre (à 5 g)
• 2 c. à soupe sauce soja
• 1 c. à soupe vinaigre de riz
• 2 c. à soupe huile de sésame
• 1 c. à café jus de citron
• 0.5 c. à café flocons de piment
• 1 c. à soupe sésame (à 15 g)

Préparation

1. 1. Épluche soigneusement les carottes et lave-les. Coupe-les en fines lanières longues à l'aide d'un économe. Lave la plante de coriandre, sèche-la en la secouant et détache les feuilles. Réserve la moitié pour la décoration et hache l'autre moitié très finement.
2. 2. Verse la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le jus de citron, les flocons de piment, les graines de sésame et la coriandre hachée finement dans un bol. Fouette bien tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce que la vinaigrette soit homogène.
3. 3. Mélange les lanières de carottes avec la vinaigrette jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Parseme la salade avec les feuilles de coriandre fraîche restantes et les graines de sésame, puis sers-la immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 183
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 9 g