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🍽️ Salade de concombres asiatique croquante

127 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 grande concombre à salade
• 2 c. à soupe sel
• 1 c. à soupe huile de sésame
• 1 c. à soupe sauce soja foncée
• 2 c. à café sucre
• 2 c. à soupe vinaigre de riz
• 2 c. à soupe gingembre mariné

Préparation

1. 1. Lavez le concombre sous l'eau courante.
2. 2. Coupez le concombre en lanières très longues et très fines à l'aide d'un économe.
3. 3. Saupoudrez généreusement les lanières de concombre de sel.
4. 4. Placez les concombres salés dans une passoire.
5. 5. Laissez reposer les concombres pendant 45 minutes pour permettre à l'eau de s'écouler.
6. 6. Rincez ensuite les lanières de concombre sous l'eau courante.
7. 7. Séchez complètement les concombres avec un torchon de cuisine.
8. 8. Sortez le gingembre de son liquide.
9. 9. Coupez le gingembre en fines lanières.
10. 10. Mélangez le gingembre avec les autres ingrédients pour préparer la sauce.
11. 11. Ajoutez les lanières de concombre séchées à la sauce.
12. 12. Laissez mariner la salade pendant environ 15 minutes pour que les arômes se mélangent bien.
13. 13. Dressez la salade sur des assiettes.
14. 14. Servez la salade.

Nutrition par portion

• kcal: 127
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 16 g