🍝 Salade de nouilles asiatique au cresson de fontaine et au thon

Name: Salade de nouilles asiatique au cresson de fontaine et au thon
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 350 g nouilles de riz (ou spaghetti); 0.5 botte cresson de fontaine; 3 c. à soupe vinaigre de vin blanc; 3 c. à soupe huile de germes; sel; poivre (du moulin); 0.5 concombre; 500 g filet de thon frais; 1 c. à soupe graines de sésame noir; 2 c. à soupe jus de citron

691 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

350 g nouilles de riz (ou spaghetti)
0.5 botte cresson de fontaine
3 c. à soupe vinaigre de vin blanc
3 c. à soupe huile de germes
sel
poivre (du moulin)
0.5 concombre
500 g filet de thon frais
1 c. à soupe graines de sésame noir
2 c. à soupe jus de citron

Préparation

1. Lavez soigneusement le cresson et retirez les feuilles abîmées. Mixez la moitié des herbes avec l'huile jusqu'à obtenir une pâte fine. Assaisonnez généreusement ce mélange de sel et de poivre, puis incorporez le vinaigre.
2. Faites cuire les nouilles exactement selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient encore al dente. Égouttez-les et mélangez-les immédiatement avec le mélange de purée de cresson préparé.
3. Lavez le concombre soigneusement et coupez-le en fines tranches.
4. Coupez le thon en petits dés. Mélangez-les avec le jus de citron et le sésame. Assaisonnez enfin le mélange de sel et de poivre.
5. Répartissez les nouilles avec le reste de cresson frais sur les assiettes. Disposez joliment les tranches de concombre et le thon par-dessus.

Nutrition par portion

kcal: 691
Protein: 31 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 75 g