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🍝 Soupe de nouilles asiatique légère au tofu

205 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe de nouilles asiatique légère au tofu Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez de l'eau bouillante sur les vermicelles de riz.
  2. 2. Laissez les nouilles gonfler pendant environ 2 minutes.
  3. 3. Mettez les nouilles et les germes de soja ensemble dans une passoire.
  4. 4. Rincez le mélange à l'eau froide.
  5. 5. Laissez bien égoutter les nouilles et les germes.
  6. 6. Pelez l'échalote.
  7. 7. Coupez l'échalote finement.
  8. 8. Nettoyez les champignons.
  9. 9. Coupez les champignons en tranches.
  10. 10. Lavez le piment.
  11. 11. Retirez la tige du piment.
  12. 12. Coupez le piment en fines rondelles.
  13. 13. Réchauffez l'huile de soja dans une casserole.
  14. 14. Faites revenir les échalotes et les champignons dans l'huile chaude.
  15. 15. Ajoutez le tofu.
  16. 16. Faites revenir le tofu brièvement.
  17. 17. Pelez l'ail.
  18. 18. Pressez l'ail dans la casserole.
  19. 19. Assaisonnez le mélange avec de la sauce soja.
  20. 20. Ajoutez les rondelles de piment.
  21. 21. Versez le bouillon de légumes dans la casserole.
  22. 22. Ajoutez les vermicelles de riz à la soupe.
  23. 23. Assaisonnez la soupe avec du jus de citron vert.
  24. 24. Parsemez la soupe terminée de ciboulette ciselée.

Nutrition par portion