🍝 Poêle de nouilles asiatique rapide

Name: Poêle de nouilles asiatique rapide
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 petite oignon (à 60 g); 1 gousse d'ail; 1 carotte (à 100 g); 100 g brocoli; 0.5 tige poireaux (à 125 g); 100 g nouilles mie; 50 g lentilles rouges; 1 c. à soupe beurre d'arachide (à 15 g); 200 ml lait de coco; 1 c. à thé curry en poudre; 1 pincée flocons de piment; Sel; Poivre; 1 poignée coriandre ou persil plat (à 5 g)

580 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 petite oignon (à 60 g)
1 gousse d'ail
1 carotte (à 100 g)
100 g brocoli
0.5 tige poireaux (à 125 g)
100 g nouilles mie
50 g lentilles rouges
1 c. à soupe beurre d'arachide (à 15 g)
200 ml lait de coco
1 c. à thé curry en poudre
1 pincée flocons de piment
Sel
Poivre
1 poignée coriandre ou persil plat (à 5 g)

Préparation

1. Épluche l'oignon et l'ail et hache-les finement. Épluche la carotte et coupe-la en fines tranches. Lave le brocoli et les poireaux. Coupe le brocoli en petits bouquets et coupe les poireaux en rondelles.
2. Mets tous les ingrédients (sauf la coriandre) avec 200 millilitres d'eau dans une grande poêle ou une casserole. Porte le mélange à ébullition, remue bien et laisse mijoter à feu moyen pendant environ 13 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
3. Lave la coriandre ou le persil, sèche-les et détache les feuilles. Assaisonne la poêle de nouilles asiatique avec du sel et du poivre selon ton goût, saupoudre de piment et des herbes fraîches (coriandre ou persil) et sers le plat chaud.

Nutrition par portion

kcal: 580
Protein: 22 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 58 g