🍝 Nouilles asiatiques aux poivrons, germes de soja et champignons shiitake

Name: Nouilles asiatiques aux poivrons, germes de soja et champignons shiitake
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g Nouilles de verre; 300 g Champignons shiitake; 2 c. à soupe Huile d'arachide; 1 Poivron rouge (coupé en lanières); 200 g Germes de soja; 3 c. à soupe Sauce soja; 1 c. à café Gingembre frais haché; 1 Piment (séchée et moulue); Ciboulette (pour la décoration)

292 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

200 g Nouilles de verre
300 g Champignons shiitake
2 c. à soupe Huile d'arachide
1 Poivron rouge (coupé en lanières)
200 g Germes de soja
3 c. à soupe Sauce soja
1 c. à café Gingembre frais haché
1 Piment (séchée et moulue)
Ciboulette (pour la décoration)

Préparation

1. Faites cuire les nouilles de verre exactement selon les instructions du paquet. Égouttez-les ensuite et laissez-les bien s'égoutter. Nettoyez les champignons shiitake et faites-les revenir dans l'huile chaude pendant 1 à 2 minutes.
2. Faites revenir les poivrons et les germes de soja pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Retirez la poêle du feu. Incorporez les nouilles, assaisonnez le tout avec la sauce soja, le gingembre et le piment. Répartissez les nouilles dans de petites assiettes et servez-les avec de la ciboulette fraîche en décoration.

Nutrition par portion

kcal: 292
Protein: 6 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 55 g