🍽️ Bol de poulet asiatique au riz

Name: Bol de poulet asiatique au riz
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de poitrine de poulet; 1 blanc d'œuf; 1 c. à soupe de farine; 3 c. à soupe d'huile; 2 oignons de printemps; 1 c. à café de gingembre (frais râpé); 1 poivron rouge; 2 c. à soupe de vin de riz; 1 c. à soupe rase de pâte de haricots noirs; 1 piment fort (haché finement); 200 g de riz; sauce soja

578 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

500 g de poitrine de poulet
1 blanc d'œuf
1 c. à soupe de farine
3 c. à soupe d'huile
2 oignons de printemps
1 c. à café de gingembre (frais râpé)
1 poivron rouge
2 c. à soupe de vin de riz
1 c. à soupe rase de pâte de haricots noirs
1 piment fort (haché finement)
200 g de riz
sauce soja

Préparation

1. Fais cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.
2. Lave les oignons de printemps, retire les extrémités et coupe-les en anneaux.
3. Lave le poivron, coupe-le en deux, retire les pépins et coupe-le en dés.
4. Lave la poitrine de poulet, sèche-la avec du papier absorbant et coupe-la en lanières.
5. Mélange la viande dans un bol avec le blanc d'œuf. Mélange la farine avec deux cuillères à soupe d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse et ajoute-la au poulet. Fais revenir les lanières dans de l'huile chaude puis retire-les.
6. Ajoute les oignons de printemps et le gingembre dans le wok et fais-les revenir brièvement. Ajoute la sauce soja, le vin de riz, la pâte de haricots noirs, le poivron et le piment. Remets le poulet et fais-le cuire quelques minutes en remuant. Ajuste l'assaisonnement et sers sur le riz cuit.

Nutrition par portion

kcal: 578
Protein: 38 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 60 g