← Toutes les recettes

🍽️ Poêle asiatique de poulet aux noix de cajou

433 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g riz basmati complet
• Sel
• 1 poivron vert
• 3 oignons de printemps
• 1 piment vert
• 1 morceau gingembre (2–3 cm)
• 600 g filet de poitrine de poulet
• 4 c. à s. huile de sésame
• 75 g noix de cajou
• 4 c. à s. jus de citron vert
• 2 c. à s. sauce soja claire

Préparation

1. 1. Fais cuire le riz basmati dans cinq fois son volume d'eau salée, en suivant exactement les instructions sur l'emballage.
2. 2. Lave et épluche le poivron et les oignons de printemps. Coupe le poivron en morceaux et les oignons de printemps en rondelles. Ouvre le piment en longueur, retire les graines, lave-le et coupe-le en tranches. Épluche le gingembre et hache-le finement.
3. 3. Lave les filets de poitrine de poulet, sèche-les et coupe-les en petits morceaux. Fais chauffer l'huile de sésame dans une poêle profonde ou un wok. Fais-y revenir la viande pendant 2 à 3 minutes à feu vif, puis retire-la.
4. 4. Ajoute les ingrédients préparés et les noix de cajou dans la poêle et fais-les revenir en remuant pendant environ 3 minutes à feu vif. Remets la viande dans la poêle. Ajoute le jus de citron vert, la sauce soja et environ 5 cuillères à soupe d'eau. Laisse le mélange frémir un instant et sers-le avec le riz.

Nutrition par portion

• kcal: 433
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 22 g