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🍽️ Poêle rapide de poisson et légumes asiatique

401 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle rapide de poisson et légumes asiatique Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les filets de perche en lanières d'environ 1 à 1,5 cm de largeur.
  2. 2. Arrose les lanières de poisson de jus de citron.
  3. 3. Pèle le gingembre et coupe-le en petits bâtonnets.
  4. 4. Pèle le céleri et coupe-le en dés de 1,5 à 2 cm.
  5. 5. Fais cuire les légumes céleri-gingembre dans de l'eau salée bouillante pendant environ 6 minutes.
  6. 6. Égoutte les légumes et rince-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson (on appelle cela blanchir).
  7. 7. Écosse les pois mange-tout.
  8. 8. Pèle les échalotes et coupe-les en deux.
  9. 9. Coupe les échalotes en lanières.
  10. 10. Lave le basilic thaï et sèche-le délicatement avec un torchon.
  11. 11. Fais cuire le riz selon les instructions du paquet pendant environ 20 minutes.
  12. 12. Chauffe l'huile dans une poêle.
  13. 13. Fait revenir le gingembre et les échalotes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  14. 14. Ajoute le poisson à la poêle et fais-le dorer pendant 2 minutes.
  15. 15. Ajoute le reste des légumes préparés à la poêle.
  16. 16. Déglace le plat avec la sauce soja.
  17. 17. Fais cuire le tout encore 3 minutes.
  18. 18. Assaisonne le plat avec du poivre.
  19. 19. Sers le poisson et les légumes accompagnés de riz dans des assiettes.
  20. 20. Décore le plat avec le basilic thaï frais.

Nutrition par portion