🍽️ Nouilles asiatiques aux crevettes en crème de coco au curry

Name: Nouilles asiatiques aux crevettes en crème de coco au curry
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 botte de oignons de printemps; 1 c. à c. de gingembre; 250 g de crevettes (prêtes à cuisiner); 1 c. à s. d'huile de sésame; 1 c. à s. de poudre de curry; 400 ml de lait de coco (non sucré, en boîte); sel; poivre (du moulin); coriandre fraîche (pour la décoration); 400 g de nouilles aux œufs

675 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 botte de oignons de printemps
1 c. à c. de gingembre
250 g de crevettes (prêtes à cuisiner)
1 c. à s. d'huile de sésame
1 c. à s. de poudre de curry
400 ml de lait de coco (non sucré, en boîte)
sel
poivre (du moulin)
coriandre fraîche (pour la décoration)
400 g de nouilles aux œufs

Préparation

1. Lavez soigneusement les oignons de printemps et coupez-les en fines tranches en biais.
2. Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole, ajoutez les oignons de printemps, le gingembre et les crevettes, et faites-les revenir brièvement. Saupoudrez de poudre de curry, versez le lait de coco, portez le mélange à ébullition et laissez mijoter doucement pendant cinq minutes. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre.
3. Pendant ce temps, faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet.
4. Mélangez la sauce avec les nouilles cuites, dressez-les dans des assiettes et servez le plat décoré de coriandre fraîche.

Nutrition par portion

kcal: 675
Protein: 27 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 78 g