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🍲 Soupe de nouilles asiatique rapide au tofu

180 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe de nouilles asiatique rapide au tofu Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez les champignons avec beaucoup d'eau bouillante.
  2. 2. Laissez les champignons gonfler pendant environ 20 minutes.
  3. 3. Égouttez l'eau et laissez bien égoutter les champignons.
  4. 4. Coupez les tiges dures des champignons.
  5. 5. Coupez les chapeaux des champignons en petits morceaux.
  6. 6. Versez les nouilles de verre avec de l'eau bouillante.
  7. 7. Laissez les nouilles tremper dedans un court instant.
  8. 8. Égouttez l'eau et laissez les nouilles s'égoutter.
  9. 9. Coupez les nouilles de verre en morceaux à manger avec une paire de ciseaux de cuisine.
  10. 10. Lavez le poireau soigneusement.
  11. 11. Retirez les couches extérieures du poireau.
  12. 12. Coupez la partie blanche et vert clair du poireau en fines bandes en biais.
  13. 13. Coupez également le chou chinois en bandes.
  14. 14. Coupez le tofu en dés.
  15. 15. Portez la bouillon de légumes à ébullition dans une casserole.
  16. 16. Faites cuire les dés de champignons et le poireau pendant environ 3 minutes dans le bouillon.
  17. 17. Ajoutez les nouilles de verre, le tofu et le chou chinois dans la soupe.
  18. 18. Réchauffez les ingrédients brièvement dans la soupe.
  19. 19. Diluez la fécule alimentaire avec 1 cuillère à soupe d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  20. 20. Incorporez le mélange de fécule dans la soupe.
  21. 21. Portez la soupe à ébullition une fois brièvement.
  22. 22. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre.
  23. 23. Ajoutez 1 pincée de sucre et de la sauce soja.
  24. 24. Servez la soupe immédiatement très chaude.
  25. 25. Parsemez la soupe de quelques pousses de soja.

Nutrition par portion