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🍽️ Salade de épinards asiatique à la poitrine de poulet

545 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de épinards asiatique à la poitrine de poulet Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez le filet de poulet à l'eau courante.
  2. 2. Séchez la viande avec du papier absorbant.
  3. 3. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre.
  4. 4. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  5. 5. Faites dorer la viande environ 3 minutes de chaque côté.
  6. 6. Versez un peu d'eau chaude dans la poêle jusqu'à ce que le fond soit à peine recouvert.
  7. 7. Couvrez la poêle.
  8. 8. Laissez cuire la viande à feu moyen pendant encore 4 minutes.
  9. 9. Ajoutez un peu plus d'eau si nécessaire.
  10. 10. Retirez le poulet de la poêle.
  11. 11. Laissez refroidir la viande sur une assiette.
  12. 12. Égouttez les pommes de terre d'eau.
  13. 13. Hachez grossièrement les pommes de terre d'eau.
  14. 14. Épluchez la poire nashi si la peau n'est pas belle.
  15. 15. Lavez soigneusement la poire si vous ne l'épluchez pas.
  16. 16. Séchez la poire.
  17. 17. Dénoyautez le fruit.
  18. 18. Coupez la poire en petits dés.
  19. 19. Préparez les oignons de printemps.
  20. 20. Lavez les oignons de printemps.
  21. 21. Égouttez les oignons de printemps.
  22. 22. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles.
  23. 23. Lavez la coriandre.
  24. 24. Séchez la coriandre en la secouant.
  25. 25. Détachez les feuilles de coriandre.
  26. 26. Hachez grossièrement les feuilles de coriandre.
  27. 27. Pressez le citron vert.
  28. 28. Mettez le beurre de cacahuète, le vinaigre de riz, la sauce soja, une cuillère à soupe de jus de citron vert, du sel et du poivre dans un bol.
  29. 29. Fouettez les ingrédients dans le bol.
  30. 30. Incorporez l'huile de sésame et le reste d'huile à la sauce.
  31. 31. Coupez le filet de poulet en dés.
  32. 32. Mélangez le poulet avec les oignons de printemps.
  33. 33. Ajoutez la coriandre au mélange.
  34. 34. Ajoutez les dés de poire au mélange.
  35. 35. Ajoutez les pommes de terre d'eau au mélange.
  36. 36. Ajoutez la moitié de la sauce salade au mélange de poulet.
  37. 37. Laissez mariner le mélange pendant environ 20 minutes.
  38. 38. Épluchez les épinards.
  39. 39. Préparez les épinards.
  40. 40. Lavez les épinards.
  41. 41. Égouttez les épinards à l'aide d'une essoreuse à salade.
  42. 42. Mélangez les épinards avec le reste de la sauce.
  43. 43. Répartissez les épinards sur des assiettes.
  44. 44. Déposez la salade de poulet sur les épinards.
  45. 45. Saupoudrez la salade de cacahuètes.
  46. 46. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion