🍽️ Bœuf asiatique aux nouilles

Name: Bœuf asiatique aux nouilles
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g nouilles aux œufs; 200 g bœuf en lamelles (carré ou filet); 1 poivron rouge; 1 gousse d'ail (hachée); 1 c. à café gingembre (râpé); 2 c. à soupe huile de sésame; Sauce soja claire; Sauce de poisson; Poudre de piment; pois gourmands 100 g; Basilic thaï (coupé en très fines lamelles)

490 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

200 g nouilles aux œufs
200 g bœuf en lamelles (carré ou filet)
1 poivron rouge
1 gousse d'ail (hachée)
1 c. à café gingembre (râpé)
2 c. à soupe huile de sésame
Sauce soja claire
Sauce de poisson
Poudre de piment
pois gourmands 100 g
Basilic thaï (coupé en très fines lamelles)

Préparation

1. Fais cuire les nouilles dans de l'eau salée, exactement comme indiqué sur l'emballage.
2. Lave le poivron, ouvre-le en longueur, retire les graines et coupe-le en fines lamelles.
3. Fais revenir la viande dans de l'huile chaude, ajoute les pois mange-tout, puis ajoute successivement le poivron, l'ail et le gingembre. Déglace le tout avec environ 0,1 litre d'eau et laisse mijoter quelques instants. Assaisonne le mélange avec de la sauce soja, de la sauce de poisson et du poivre de Cayenne.
4. Dépose les nouilles égouttées sur des assiettes chaudes et dispose le bœuf par-dessus. Sers le plat parsemé de basilic frais.

Nutrition par portion

kcal: 490
Protein: 24 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 56 g