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🍽️ Burgers asiatiques avec boulettes de viande glacées

488 kcal · 30 min · 4 portions

Burgers asiatiques avec boulettes de viande glacées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les oignons verts.
  2. 2. Coupez les extrémités dures des oignons verts.
  3. 3. Coupez les oignons verts en morceaux d'environ 5 à 6 centimètres de long.
  4. 4. Épluchez l'échalote.
  5. 5. Épluchez la gousse d'ail.
  6. 6. Hachez très finement l'échalote et l'ail.
  7. 7. Mélangez le mélange fin d'oignons et d'ail avec la viande hachée.
  8. 8. Ajoutez le gingembre râpé et l'œuf au mélange de viande.
  9. 9. Incorporez autant de chapelure que nécessaire jusqu'à ce que la masse soit bien modelable.
  10. 10. Formez 4 boulettes de viande de taille égale à partir du mélange.
  11. 11. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle.
  12. 12. Faites dorer les boulettes de viande dans la poêle chaude pendant environ 6 minutes.
  13. 13. Retournez les boulettes pendant la cuisson afin qu'elles soient cuites uniformément des deux côtés.
  14. 14. Ajoutez la sauce teriyaki, 1 à 2 cuillères à soupe d'eau et le miel dans la poêle.
  15. 15. Laissez les boulettes de viande cuire encore 1 à 2 minutes dans la sauce.
  16. 16. Arrosez régulièrement les boulettes de sauce pour les glacer.
  17. 17. Faites chauffer l'huile restante dans une deuxième poêle.
  18. 18. Faites revenir les oignons verts préparés dans l'huile pendant environ 5 minutes.
  19. 19. Faites cuire les oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
  20. 20. Coupez les pains à burger horizontalement en deux.
  21. 21. Faites griller les faces coupées des pains au four ou dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  22. 22. Étalez la mayonnaise sur la moitié inférieure des pains.
  23. 23. Posez les boulettes de viande glacées sur les pains.
  24. 24. Répartissez les oignons verts sautés sur les boulettes de viande.
  25. 25. Posez la moitié supérieure du pain comme couvercle.
  26. 26. Servez les burgers immédiatement encore chauds.

Nutrition par portion