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🍽️ Bol asiatique avec riz jasmin au citron vert, gousses de pois, tofu et crème de poivron

499 kcal · 30 min · 4 portions

Bol asiatique avec riz jasmin au citron vert, gousses de pois, tofu et crème de poivron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le riz jasmin dans une casserole.
  2. 2. Verse le double de quantité d'eau froide salée sur le riz.
  3. 3. Remue le riz une fois.
  4. 4. Porte l'eau à ébullition.
  5. 5. Fais mijoter le riz à feu moyen pendant 12 à 15 minutes.
  6. 6. Retire la casserole du feu.
  7. 7. Détache le riz avec une fourchette.
  8. 8. Laisse refroidir le riz pendant 10 minutes.
  9. 9. Épluche et lave les gousses de pois.
  10. 10. Rince les pousses de bambou.
  11. 11. Fais égoutter les pousses de bambou.
  12. 12. Coupe les pousses de bambou en fines lamelles.
  13. 13. Coupe les poivrons en deux.
  14. 14. Retire le cœur des poivrons.
  15. 15. Lave les poivrons.
  16. 16. Coupe le poivron jaune en lamelles.
  17. 17. Rince le citron vert à l'eau chaude.
  18. 18. Sèche le citron vert.
  19. 19. Râpe le zeste du citron vert.
  20. 20. Presse le jus du citron vert.
  21. 21. Porte de l'eau à ébullition.
  22. 22. Blanchis les gousses de pois pendant 5 minutes dans l'eau bouillante.
  23. 23. Refroidis immédiatement les gousses de pois.
  24. 24. Égoutte les gousses de pois.
  25. 25. Fais égoutter les gousses de pois.
  26. 26. Coupe le poivron orange en morceaux.
  27. 27. Mets les morceaux de poivron dans un mixeur.
  28. 28. Ajoute 3 cuillères à soupe d'huile.
  29. 29. Ajoute 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète.
  30. 30. Ajoute 1 cuillère à soupe de jus de citron vert.
  31. 31. Assaisonne avec du sel.
  32. 32. Ajoute 1 pincée de piment de Cayenne.
  33. 33. Mixe le mélange finement pour la trempette.
  34. 34. Éponge le tofu.
  35. 35. Coupe le tofu en dés de 1 cm.
  36. 36. Fais chauffer le reste d'huile dans une poêle.
  37. 37. Fais revenir le tofu à feu vif pendant 7 à 10 minutes.
  38. 38. Fais dorer le tofu de tous les côtés.
  39. 39. Assaisonne le tofu avec du sel.
  40. 40. Assaisonne le tofu avec du poivre.
  41. 41. Mélange le reste de jus de citron au riz.
  42. 42. Mélange le zeste de citron au riz.
  43. 43. Dresse le riz dans 4 bols.
  44. 44. Dépose les ingrédients préparés sur le riz.
  45. 45. Arrose les bols avec la trempette au poivron.
  46. 46. Sers les bols.

Nutrition par portion