← Toutes les recettes

🍳 Crème d'artichaut sur tortillas de maïs

72 kcal · 30 min · 4 portions

Crème d'artichaut sur tortillas de maïs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement et retirez les cœurs durs en forme de quartiers.
  2. 2. Coupez les tomates en quatre, retirez l'intérieur avec les graines et coupez la chair en petits dés d'environ 5 millimètres.
  3. 3. Laissez bien égoutter les fonds d'artichauts et coupez-les en morceaux d'environ 1 centimètre. Mixez la moitié de ces morceaux dans un récipient haut avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une crème fine.
  4. 4. Mélangez la purée d'artichauts avec les morceaux d'artichauts restants, les dés de tomates et les amandes moulues. Assaisonnez le mélange de sel et de poivre et laissez reposer pendant 10 minutes.
  5. 5. Pendant ce temps, lavez le basilic, secouez-le pour l'égoutter et détachez les feuilles des tiges. Réservez quelques feuilles pour la décoration et coupez le reste en fines lanières.
  6. 6. Incorporez les lanières de basilic dans la crème d'artichaut, rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre, puis étalez la crème sur les galettes de maïs. Décorez avec les feuilles de basilic réservées et servez le plat.

Nutrition par portion