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🍝 Lasagne crémeuse aux asperges, artichauts et roquette

525 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g asperges vertes
• 1 paquet de sauce béchamel toute prête
• 100 g cœurs d'artichaut (en bocal)
• 2 gousses d'ail
• 1 botte de roquette
• 2 c. à café de jus de citron
• 125 g de mozzarella
• 100 g de ricotta
• 250 g de plaques de lasagne (sans pré-cuisson)
• 50 g de parmesan râpé
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 tomate
• sel
• poivre

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les asperges.
2. 2. Coupez les extrémités dures et ligneuses des asperges.
3. 3. Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole.
4. 4. Faites-y cuire les asperges pendant 8 minutes.
5. 5. Retirez les asperges de l'eau.
6. 6. Laissez bien égoutter les asperges.
7. 7. Sortez les artichauts de leur emballage.
8. 8. Coupez les artichauts en huitièmes.
9. 9. Pelez l'ail.
10. 10. Hachez l'ail finement.
11. 11. Lavez la roquette.
12. 12. Séchez la roquette avec un torchon de cuisine.
13. 13. Hachez également la roquette finement.
14. 14. Coupez les asperges en morceaux de taille à manger.
15. 15. Mélangez les asperges avec les artichauts.
16. 16. Ajoutez l'ail haché au mélange.
17. 17. Ajoutez la roquette hachée au mélange.
18. 18. Assaisonnez le mélange de légumes avec du sel.
19. 19. Assaisonnez le mélange de légumes avec du poivre.
20. 20. Coupez la mozzarella en petits dés.
21. 21. Émiettez le fromage ricotta.
22. 22. Réchauffez la sauce béchamel dans une casserole.
23. 23. Recouvrez le fond d'un plat à gratin d'un peu de sauce béchamel.
24. 24. Disposez une couche de plaques de pâtes dans le plat.
25. 25. Ajoutez une couche du mélange de légumes par-dessus.
26. 26. Continuez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.
27. 27. Répartissez un peu de fromage sur chaque couche de légumes.
28. 28. Terminez la lasagne avec une couche de sauce béchamel sur le dessus.
29. 29. Saupoudrez la lasagne de parmesan.
30. 30. Arrosez la lasagne d'huile d'olive.
31. 31. Préchauffez le four à 180 degrés.
32. 32. Enfournez la lasagne pendant environ 40 minutes.
33. 33. Lavez la tomate.
34. 34. Coupez la tomate en petits dés.
35. 35. Saupoudrez la lasagne terminée avec la tomate.
36. 36. Servez la lasagne.

Nutrition par portion

• kcal: 525
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 55 g