🍽️ Artichauts avec trempette épicée

Name: Artichauts avec trempette épicée
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 artichauts; 1 citron non traité; 6 c. à soupe huile d'olive; 2 c. à soupe vinaigre de vin blanc; sel; poivre (du moulin); 2 gousses d'ail; 2 c. à café persil haché

210 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

4 artichauts
1 citron non traité
6 c. à soupe huile d'olive
2 c. à soupe vinaigre de vin blanc
sel
poivre (du moulin)
2 gousses d'ail
2 c. à café persil haché

Préparation

1. Coupe la pointe et la tige des artichauts.
2. Frotte immédiatement les surfaces coupées avec la moitié d'un citron pour éviter qu'elles ne brunissent.
3. Remplis une grande casserole d'eau bouillante et ajoute l'autre moitié du citron.
4. Plonge les artichauts dans l'eau et fais-les cuire à feu doux pendant environ 30 minutes.
5. Vérifie si les feuilles se détachent facilement, c'est qu'ils sont prêts.
6. Mélange l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre dans un bol pour préparer une marinade.
7. Épluche l'ail et presse-le dans la marinade.
8. Incorpore le persil au mélange.
9. Assaisonne la trempette selon ton goût.
10. Laisse bien égoutter les artichauts cuits.
11. Dispose les artichauts sur des assiettes.
12. Sers-les accompagnés de la trempette vinaigrette.

Nutrition par portion

kcal: 210
Protein: 8 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 9 g