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🍽️ Artichauts avec trempette Roquefort

243 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 citron
• 6 petites artichauts
• sel
• 150 g Roquefort
• crème fraîche épaisse 75 g
• 4 tiges persil
• 1 c. à thé grains de poivre verts

Préparation

1. 1. Presse le citron. Lave les artichauts, retire les feuilles extérieures dures et les tiges. Fais-les cuire dans l'eau salée avec le jus de citron pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. 2. Écrase le fromage Roquefort à la fourchette et mélange-le avec la crème aigre.
3. 3. Lave le persil, sèche-le, détache les feuilles et hache-les finement. Incorpore le persil dans la trempette. Écrase grossièrement les grains de poivre et saupodère-les par-dessus.
4. 4. Coupe les artichauts en deux et sers-les avec la trempette au fromage.

Nutrition par portion

• kcal: 243
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 9 g