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🍰 Mélange de fruits arabes à l'ananas

248 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 petite ananas
• 300 g pommes (2 pommes)
• 3 gouttes eau de rose
• édulcorant liquide (au goût)
• 4 c. à soupe de miel liquide
• 1 sachet filaments de safran
• 500 g yaourt (1,5 % de matière grasse)
• 40 g amandes (2 c. à soupe)
• 30 g pistaches (2 c. à soupe)
• 1 poignée de pétales de rose bio non traités

Préparation

1. 1. Épluche l'ananas, coupe-la en quartiers et retire le cœur dur. Coupe la chair en petits dés.
2. 2. Lave les pommes et sèche-les bien. Épluche-les seulement si tu le souhaites. Coupe les pommes en quartiers, retire le trognon et coupe la chair en petits dés également.
3. 3. Mets les dés d'ananas et de pommes dans une petite casserole. Fais-les cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes sous couvercle.
4. 4. Assaisonne le mélange de fruits avec l'eau de rose. Ajoute quelques gouttes d'édulcorant si nécessaire. Verse le compote dans des pots et place-les au réfrigérateur.
5. 5. Rince la casserole. Réchauffe-y légèrement 2 cuillères à soupe de miel avec les filaments de safran pour libérer l'arôme du safran. Mélange le yaourt avec.
6. 6. Hache grossièrement les amandes et les pistaches avec un grand couteau. Mélange les noix dans un petit bol avec le reste de miel.
7. 7. Verse le yaourt au safran sur le compote froide. Saupoudre le mélange miel-noix dessus. Décore le plat avec des pétales de rose et sers-le.

Nutrition par portion

• kcal: 248
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 30 g