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🍰 Tarte aux abricots juteuse

158 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g farine de blé complet type 1050
• 80 g de beurre froid
• 3 c. à s. de sucre de canne complet
• 1 œuf
• 750 g d'abricots
• 150 g de fromage frais
• 1 jaune d'œuf
• Framboises (pour la décoration )

Préparation

1. 1. Mélange la farine avec une cuillère à soupe de sucre de canne complet, le beurre froid et le jaune d'œuf, jusqu'à obtenir une pâte souple. Forme une boule, enveloppe-la dans du film alimentaire et place-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu'elle se repose.
2. 2. Lave les abricots soigneusement, retire la tige et coupe-les en deux. Enlève les noyaux et coupe les fruits en quartiers. Dans un bol, mélange bien le fromage frais, le jaune d'œuf et le reste du sucre de canne complet pour la garniture.
3. 3. Sors la pâte du réfrigérateur et étends-la. Garnis le moule à tarte légèrement beurré avec. Répartis d'abord le mélange au fromage frais, puis les quartiers d'abricots. Fais cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante 160 °C ; gaz : niveau 2–3) pendant 30 minutes.
4. 4. Sors la tarte cuite du four et laisse-la refroidir complètement. Décore-la enfin avec quelques framboises fraîches et sers-la.

Nutrition par portion

• kcal: 158
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 17 g