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🍰 Sauce aux abricots

88 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g abricots
• 1 pièces gingembre (2 cm)
• 1 gousse de vanille
• 75 g sucre de canne brut
• 1 bâton de cannelle

Préparation

1. 1. Lavez les abricots soigneusement et retirez les noyaux. Épluchez le gingembre. Fendez la gousse de vanille dans la longueur et grattez la pulpe à l'aide d'un couteau.
2. 2. Portez 250 Milliliter d'eau à ébullition avec le gingembre, la gousse de vanille, la pulpe de vanille et le bâton de cannelle. Ajoutez les abricots et faites-les cuire 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. 3. Retirez les abricots du feu et laissez-les refroidir. Retirez le gingembre, la gousse de vanille et le bâton de cannelle. Mixez ensuite la préparation finement à l'aide d'un mixeur plongeant (mixeur à main).

Nutrition par portion

• kcal: 88
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 20 g