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🍽️ Confiture d'abricots à la lavande

562 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez de l'eau bouillante sur les abricots.
  2. 2. Rincez-les immédiatement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  3. 3. Retirez la peau des fruits.
  4. 4. Coupez les abricots en deux.
  5. 5. Retirez les noyaux.
  6. 6. Coupez les fruits en petits morceaux.
  7. 7. Lavez le citron soigneusement à l'eau chaude.
  8. 8. Râpez le zeste finement.
  9. 9. Pressez le jus du citron.
  10. 10. Mettez les morceaux d'abricots, le zeste de citron, le jus de citron et le sucre gélifiant dans une grande casserole.
  11. 11. Laissez reposer le mélange pendant environ 30 minutes.
  12. 12. Portez le mélange à ébullition en remuant constamment.
  13. 13. Laissez-le bouillir vigoureusement pendant environ 4 minutes.
  14. 14. Incorporez le rhum et les fleurs de lavande séchées.
  15. 15. Faites un test de prise pour vérifier si la confiture est suffisamment ferme.
  16. 16. Versez la confiture chaude jusqu'au bord dans des pots propres et préparés.
  17. 17. Fermez hermétiquement les pots immédiatement.
  18. 18. Laissez les pots refroidir à température ambiante.

Nutrition par portion