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🍰 Gâteau au fromage et aux abricots croustillant

150 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau au fromage et aux abricots croustillant Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe un morceau de papier cuisson de manière à ce qu'il s'adapte parfaitement au fond d'un moule à charnière de 24 cm de diamètre.
  2. 2. Place le papier cuisson découpé au fond du moule.
  3. 3. Mélange les flocons d'avoine avec les noisettes dans un bol.
  4. 4. Prélève la moitié du mélange avoine-noisettes et étale-le uniformément sur le papier cuisson au fond du moule.
  5. 5. Saupoudre cette première couche de 20 g de sucre de canne.
  6. 6. Lave bien les abricots sous l'eau courante.
  7. 7. Laisse égoutter les abricots dans une passoire.
  8. 8. Coupe les abricots en quartiers, en les coupant en deux et en retirant le noyau.
  9. 9. Ajoute les œufs, 80 g de sucre de canne et 2 cuillères à soupe d'eau chaude dans un saladier.
  10. 10. Fouette le mélange avec un mixeur manuel pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  11. 11. Incorpore le fromage à couches (un fromage frais mou) en deux fois à la préparation aux œufs.
  12. 12. Ver la préparation au fromage dans le moule à charnière préparé.
  13. 13. Lisse la surface avec une spatule.
  14. 14. Répartis les quartiers d'abricots uniformément sur la préparation au fromage.
  15. 15. Saupoudre le reste du mélange avoine-noisettes uniformément sur les abricots.
  16. 16. Répartis le reste du sucre de canne uniformément par-dessus.
  17. 17. Préchauffe le four à 200 °C (à chaleur tournante 180 °C ou marque gaz 3).
  18. 18. Place le moule à charnière sur la grille au centre du four.
  19. 19. Fais cuire le gâteau pendant environ 45 minutes.
  20. 20. Sors le gâteau du four.
  21. 21. Laisse refroidir le gâteau dans le moule sur une grille.
  22. 22. Démoule délicatement le gâteau.
  23. 23. Coupe le gâteau en 12 parts.

Nutrition par portion