← Toutes les recettes

🍰 Tarte abricots-yogourt

187 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte abricots-yogourt Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine, une pincée de sel et le sucre dans un grand saladier.
  2. 2. Coupe le beurre en petits dés et ajoute-les (sauf 5 grammes) au mélange de farine. Ajoute le fromage blanc maigre et pétris le tout avec les crochets d'un mixeur à main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. 3. Saupoudre légèrement le plan de travail de farine et roule la pâte en une grande feuille ronde (environ 32 cm de diamètre).
  4. 4. Beurre le fond d'un moule à tarte ou à quiche (28 cm de diamètre) avec le reste de beurre. Pose la pâte dans le moule, presse bien les bords et pique le fond plusieurs fois avec une fourchette.
  5. 5. Lave les abricots, laisse-les égoutter, coupe-les en deux et retire les noyaux. Dispose-les, face coupée vers le haut, sur la pâte.
  6. 6. Lave le citron vert sous l'eau chaude, sèche-le et râpe finement son zeste. (Utilise le jus pour autre chose.)
  7. 7. Fouette le yogourt, les œufs, le miel et le zeste de citron vert à l'aide d'un fouet. Verse le mélange sur les abricots.
  8. 8. Fais cuire la tarte sur la grille du milieu du four préchauffé à 200 °C (chaleur tournante : 180 °C, gaz : niveau 3) pendant environ 35 minutes. Sors-la et laisse-la refroidir dans le moule sur une grille pendant environ 1 heure. Démoule-la ensuite et sers-la.

Nutrition par portion