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🍽️ Poitrine de poulet aux abricots et miel

230 kcal · 30 min · 4 portions

Poitrine de poulet aux abricots et miel Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retirez la peau et tous les tendons des filets de poitrine de poulet.
  2. 2. Salez généreusement les filets des deux côtés.
  3. 3. Coupez la chair des abricots en petits dés.
  4. 4. Hachez très finement les feuilles de citronnelle.
  5. 5. Ouvrez les filets de poitrine de poulet sur le côté, de manière à ce qu'ils puissent s'ouvrir comme un livre.
  6. 6. Badigeonnez l'intérieur des filets ouverts avec du miel.
  7. 7. Répartissez uniformément les feuilles de citronnelle hachées et les dés d'abricots sur la viande.
  8. 8. Assaisonnez la farce avec de la poudre de curry.
  9. 9. Refermez la viande.
  10. 10. Fixez les poitrines avec des cure-dents pour qu'elles ne s'ouvrent pas.
  11. 11. Assaisonnez également l'extérieur des filets avec du curry.
  12. 12. Faites chauffer le beurre clarifié (beurre clarifié) dans une poêle.
  13. 13. Faites dorer les filets dans la graisse chaude pendant environ 5 minutes.
  14. 14. Couvrez la poêle.
  15. 15. Faites cuire la viande pendant 5 minutes de plus de chaque côté.
  16. 16. Vérifiez que la viande est bien cuite, car le temps peut varier selon l'épaisseur.
  17. 17. Retirez les cure-dents de la viande avant de servir.
  18. 18. Coupez les poitrines de poulet en tranches à manger facilement.

Nutrition par portion