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🍽️ Confiture d'abricots et de canneberges

1160 kcal · 30 min · 4 portions

Confiture d'abricots et de canneberges Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez de l'eau bouillante sur les abricots.
  2. 2. Rincez immédiatement les fruits à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  3. 3. Retirez la peau des abricots.
  4. 4. Coupez les fruits en deux dans le sens de la longueur.
  5. 5. Retirez les noyaux.
  6. 6. Coupez la chair en gros dés.
  7. 7. Fendez les gousses de vanille en longueur.
  8. 8. Grattez la pulpe de vanille avec le dos d'un couteau.
  9. 9. Mettez les dés d'abricots dans une grande casserole.
  10. 10. Ajoutez la pulpe de vanille.
  11. 11. Ajoutez les gousses de vanille vides dans la casserole.
  12. 12. Ajoutez les canneberges dans la casserole.
  13. 13. Ajoutez le sucre gélifiant dans la casserole.
  14. 14. Mélangez bien les ingrédients.
  15. 15. Laissez reposer le mélange pendant environ 30 minutes pour que le sucre extraie le jus des fruits.
  16. 16. Portez le mélange à ébullition en remuant constamment.
  17. 17. Laissez bouillir la confiture vigoureusement pendant environ 4 minutes.
  18. 18. Faites le test de prise
  19. 19. Retirez les gousses de vanille de la confiture.
  20. 20. Versez la confiture chaude dans des pots propres et préparés à l'avance.
  21. 21. Fermez bien les pots.
  22. 22. Placez les pots sur le côté pendant 10 minutes.
  23. 23. Remettez les pots à l'endroit.
  24. 24. Laissez la confiture refroidir complètement.

Nutrition par portion