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🍰 Tarte aux pommes avec glaçage aux abricots

276 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g farine de petit épeautre
• 150 g farine complète de petit épeautre
• 1 c. à soupe miel
• 1 pincée sel
• 200 g beurre
• 1 œuf
• 1 kg pommes acides
• 2 c. à soupe confiture d'abricots

Préparation

1. 1. Pétrissez la farine, le miel, le sel, le beurre et l'œuf pour obtenir une pâte sablée (une pâte friable qui se modeler bien). Ajoutez un peu d'eau froide si nécessaire. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer pendant une heure.
2. 2. Lavez, épluchez et coupez les pommes en quartiers. Foncez un moule à tarte avec la pâte. Piquez la pâte à plusieurs endroits avec une fourchette.
3. 3. Disposez les quartiers de pommes en écailles sur la pâte. Faites cuire la tarte au four chaud à 220 °C (chaleur tournante 200 °C ; gaz : niveau 3–4) pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit d'un beau jaune doré. Faites bouillir la confiture d'abricots avec un peu d'eau et badigeonnez les quartiers de pommes encore chauds avec un pinceau.

Nutrition par portion

• kcal: 276
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 31 g