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🍰 Brochettes de pommes au caramel d'amande

252 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 10 g amandes (1 c. à c. bombée)
• 0.5 citron
• 150 g pommes (1 pomme)
• 5 g beurre (1 c. à c.)
• 25 g miel liquide (2 c. à c.)

Préparation

1. 1. Hachez finement les amandes avec un grand couteau.
2. 2. Pressez le jus de la moitié du citron.
3. 3. Lavez la pomme, séchez-la, coupez-la en deux et retirez le trognon avec un petit couteau. Coupez chaque moitié de pomme en trois tranches épaisses.
4. 4. Arrosez immédiatement les tranches de pomme avec le jus de citron et enfilez-les sur deux grandes brochettes en bois.
5. 5. Faites torréfier les amandes dans une poêle antiadhésive. Ajoutez le beurre et le miel, laissez caraméliser et incorporez deux cuillères à café d'eau.
6. 6. Placez les brochettes de pommes dans la poêle et faites-les dorer environ une minute et demie de chaque côté. Retirez les brochettes, posez-les sur une assiette, nappez-les de caramel d'amande et servez.

Nutrition par portion

• kcal: 252
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 36 g