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🍰 Morceaux de pommes enrobés de pâte

220 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 œuf (S)
• 60 g farine de blé type 1050 (4 c. à soupe)
• 6 c. à soupe eau minérale (avec gaz carbonique)
• 200 g pommes douces (1 pomme douce)
• 2 c. à café huile de colza

Préparation

1. 1. Fouettez énergiquement l'œuf dans un bol à l'aide d'un fouet.
2. 2. Incorporez la farine cuillère par cuillère jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. Ajoutez ensuite l'eau minérale et remuez pour obtenir une pâte épaisse et légèrement mousseuse.
3. 3. Lavez la pomme, coupez-la en quartiers, retirez le trognon et épluchez les morceaux. Coupez chaque quartier en 2 ou 3 fines lamelles.
4. 4. Plongez les lamelles de pomme une par une dans la pâte à l'aide d'une fourchette, laissez égoutter l'excédent de pâte quelques instants et faites-les frire dans l'huile chaude à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
5. 5. Laissez égoutter les morceaux de pommes cuites sur du papier absorbant et laissez-les tiédir. Servez la moitié immédiatement, couvrez le reste et réfrigérez-le pour le servir le lendemain.

Nutrition par portion

• kcal: 220
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 32 g