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🍰 Tarte croustillante aux pommes avec décor en grille

340 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte croustillante aux pommes avec décor en grille Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la farine, 75 grammes de sucre, l'œuf et le beurre coupé en petits dés dans un bol.
  2. 2. Pétris rapidement les ingrédients pour obtenir une pâte sablée molle.
  3. 3. Partage la pâte en deux portions : une grande (trois quarts) et une petite (un quart).
  4. 4. Forme des boules avec les deux portions.
  5. 5. Enveloppe chaque boule de pâte individuellement dans du film alimentaire.
  6. 6. Mets la pâte au réfrigérateur pendant environ une heure.
  7. 7. Pèle les pommes.
  8. 8. Coupe les pommes en huit quartiers et retire le trognon.
  9. 9. Coupe les quartiers de pommes en tranches fines dans le sens de la largeur.
  10. 10. Arrose immédiatement les tranches de pommes de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.
  11. 11. Ajoute les raisins secs, le reste de sucre et la cannelle au mélange de pommes.
  12. 12. Mélange bien le tout.
  13. 13. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur statique (chaleur tournante 160 degrés ; gaz : niveau 2–3).
  14. 14. Étends la plus grande partie de la pâte.
  15. 15. Appuie la pâte dans le moule à charnière et forme un bord haut de quatre centimètres.
  16. 16. Pique le fond de la pâte plusieurs fois avec une fourchette.
  17. 17. Répartis la préparation de pommes uniformément sur le fond de pâte.
  18. 18. Étends la plus petite partie de la pâte.
  19. 19. Coupe la pâte en lanières avec une roulette dentelée.
  20. 20. Pose les lanières de pâte en forme de grille sur la garniture aux pommes.
  21. 21. Appuie bien les lanières sur les bords pour qu'elles adhèrent.
  22. 22. Fouette le jaune d'œuf dans un petit bol.
  23. 23. Badigeonne délicatement la grille de pâte avec le jaune d'œuf.
  24. 24. Fais cuire la tarte pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  25. 25. Laisse ensuite la tarte refroidir complètement.
  26. 26. Démoule délicatement la tarte.
  27. 27. Saupoudre la tarte de sucre glace.

Nutrition par portion