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🍰 Gâteau moelleux aux pommes avec topping à la crème et pistaches

485 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau moelleux aux pommes avec topping à la crème et pistaches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 175 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Pelez les pommes et râpez-les sur une râpe fine.
  3. 3. Mélangez la farine, 100 grammes de sucre, la margarine, un sachet de sucre vanillé, la levure chimique et les œufs au batteur électrique jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  4. 4. Incorporez délicatement les pommes râpées à la pâte à l'aide d'une cuillère.
  5. 5. Beurrez un moule à gâteau amovible avec du papier sulfurisé et versez-y la pâte.
  6. 6. Enfournez le gâteau pendant environ 30 minutes à 175 degrés.
  7. 7. Vérifiez la cuisson en piquant le centre avec un cure-dient en bois.
  8. 8. Démoulez le gâteau et retirez le bord dur.
  9. 9. Placez un cercle à gâteau bien serré autour du fond du gâteau.
  10. 10. Pelez les pommes restantes et coupez-les en petits dés.
  11. 11. Mettez la purée de pommes avec 75 millilitres de jus de pomme, la cannelle, 2 cuillères à soupe de sucre et le reste de sucre vanillé dans une casserole.
  12. 12. Faites chauffer le mélange lentement jusqu'à ébullition.
  13. 13. Laissez mijoter les pommes pendant 5 minutes de plus.
  14. 14. Diluez la poudre de pudding avec le reste du jus de pomme dans un bol séparé jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  15. 15. Incorporez le mélange de pudding aux pommes bouillantes.
  16. 16. Laissez cuire encore 1 minute.
  17. 17. Retirez la casserole du feu et étalez uniformément la garniture chaude sur le fond du gâteau.
  18. 18. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce que la garniture soit ferme.
  19. 19. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  20. 20. Sucrez la crème selon votre goût.
  21. 21. Étalez les deux tiers de la crème uniformément sur le gâteau.
  22. 22. Versez le reste de la crème dans une poche à douille munie d'une douille étoile.
  23. 23. Dressez de petites rosettes de crème sur le gâteau.
  24. 24. Parsemez le gâteau fini de pistaches.

Nutrition par portion