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🍰 Gâteau juteux aux pommes et amandes

331 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau juteux aux pommes et amandes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiette la pâte de marzipan en petits dés.
  2. 2. Mélange les dés de marzipan avec le beurre, le sucre de fleur de coco et les œufs jusqu'à obtenir une masse lisse et crémeuse.
  3. 3. Incorpore délicatement la farine et la levure chimique dans la masse au beurre.
  4. 4. Ajoute la crème et mélange bien le tout.
  5. 5. Pèle les pommes et retire le trognon à l'aide d'un emporte-pièce.
  6. 6. Presse le jus du citron.
  7. 7. Porte environ 500 millilitres d'eau avec le jus de citron à ébullition dans une grande casserole.
  8. 8. Plonge les pommes entières dans l'eau bouillante.
  9. 9. Laisse les pommes atteindre l'ébullition brièvement.
  10. 10. Retire la casserole du feu.
  11. 11. Laisse infuser les pommes pendant environ 4 minutes sous un couvercle.
  12. 12. Verse la pâte dans un moule à gâteau amovible, éventuellement beurré.
  13. 13. Dispose les pommes précuites côte à côte dans la pâte.
  14. 14. Assure-toi que l'ouverture des pommes soit orientée vers le haut.
  15. 15. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur statique (chaleur tournante : 160 degrés ; gaz : niveau 2–3).
  16. 16. Fais cuire le gâteau pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  17. 17. Recouvre le gâteau de papier aluminium si nécessaire, s'il noircit trop.
  18. 18. Réchauffe la confiture d'abricots dans une petite casserole.
  19. 19. Passe la confiture chaude au tamis pour la lisser.
  20. 20. Ajoute un peu d'eau à la confiture et mélange jusqu'à ce qu'elle soit liquide.
  21. 21. Badigeonne les pommes de confiture environ 10 minutes avant la fin de la cuisson.
  22. 22. Saupoudre les amandes sur le gâteau.
  23. 23. Termine la cuisson du gâteau.
  24. 24. Sorte le gâteau du four.
  25. 25. Laisse le gâteau refroidir un court instant.
  26. 26. Démonte délicatement le gâteau du moule.
  27. 27. Laisse le gâteau refroidir complètement.
  28. 28. Saupoudre le gâteau de sucre glace avant de servir, si tu le souhaites.

Nutrition par portion