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🍰 Gâteau aux pommes avec fond au quark et coulis crème-œuf

2759 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau aux pommes avec fond au quark et coulis crème-œuf Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine, la levure chimique, une pincée de sel et le sucre dans un bol. Vide le mélange sur une surface de travail propre et forme une petite montagne.
  2. 2. Appuie un creux au milieu de la farine. Ajoute le quark dans ce creux.
  3. 3. Verse l'huile au milieu.
  4. 4. Pétris le tout à la main pour former une pâte lisse et souple.
  5. 5. Étale la pâte finement.
  6. 6. Dépose la pâte dans ton moule à gâteau et appuie bien. Préchauffe le four.
  7. 7. Pèle les pommes. Coupe-les en quartiers et arrose-les immédiatement de jus de citron pour qu'elles ne brunissent pas.
  8. 8. Retire le cœur dur des quartiers de pommes.
  9. 9. Pose les morceaux de pommes à plat sur une planche à découpe. Fais plusieurs entailles dans la longueur, mais ne les coupe pas complètement.
  10. 10. Appuie légèrement sur les pommes pour qu'elles s'ouvrent comme une fleur. Dépose-les avec le côté bombé vers le haut sur la pâte.
  11. 11. Ajoute les œufs, le sucre et la crème dans un bol séparé.
  12. 12. Fouette bien les ingrédients à la cuillère ou au fouet jusqu'à obtenir une masse homogène.
  13. 13. Verse la masse œufs-crème uniformément sur les pommes.
  14. 14. Secoue le moule légèrement de-ci de-là pour bien répartir le liquide. Fais cuire le gâteau sur la grille du milieu pendant environ 30 minutes.
  15. 15. Sors le gâteau du four. Laisse-le refroidir complètement. Saupoudre-le de sucre glace avant de servir, selon tes goûts.
  16. 16. Profite de ton gâteau !

Nutrition par portion