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🍳 Gelée de pommes épicée

1584 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 3 kg pommes mûres (pour 1,5 l de jus)
• 1.5 kg sucre gélifiant (1:1)
• 4 c. à soupe jus de citron
• 1 bâton de cannelle
• 2 anis étoilé
• 3 clous de girofle

Préparation

1. 1. Lavez les pommes, coupez-les en quartiers et retirez le trognon. Mettez les morceaux dans un extracteur de jus et recueillez le jus.
2. 2. Versez le jus dans une casserole avec le sucre gélifiant et les épices. Portez le mélange à ébullition à feu vif en remuant et laissez frémir environ 4 minutes. Incorporez le jus de citron, retirez la casserole du feu et enlevez les épices.
3. 3. Versez immédiatement la gelée dans des pots rincés à l’eau chaude. Fermez bien les pots, placez-les pendant environ 10 minutes sur le côté pour les laisser refroidir, puis retournez-les et laissez-les refroidir complètement.

Nutrition par portion

• kcal: 1584
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 386 g